Bolo de Casamento

Ingredientes - Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo.

• 2 xícaras de chá de açúcar

• 1 xícara de leite

• 200 gramas de manteiga

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 4 ovos inteiros

• Essência a gosto

Ingredientes - Recheio

• 3 latas de leite condensado

• 1 colher de margarina

• 1/2 lata de creme de leite

Ingredientes - Pasta americana

• 14 gramas de gelatina incolor

• 120 ml de água

• 60 gramas de glicose incolor

• 30 gramas de hidrogenada

• 1 quilo de açúcar impalpável (+ 400 gramas, se necessário)

• Essência a gosto

• 1 saco plástico transparente.

Ingredientes - Creme de manteiga

• 100 gramas de margarina

• 100 gramas de gordura hidrogenada

• 3 colheres de água

• 50 gramas de açúcar de confeiteiro

Ingredientes - Glacê Real

• 3 claras

• 2 limões

• 750 g de açúcar de confeiteiro

• Cola CMC

• Pó perolado

• Glitter comestível

• Isopor

Modo de Preparo - Massa

1. 1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme.

2. 2. Coloque os ovos, um a um, batendo sempre.

3. 3. Peneire a farinha com o fermento.

4. 4. Coloque a farinha aos poucos alternando com o leite.

5. 5. Está pronta para jogar na forma (medida 25 cm).

Modo de Preparo - Recheio

1. 1. Junte tudo e coloque no fogo baixo. Deixe borbulhar, está pronto.

2. 2. Essa quantidade faz duas camadas de recheio.

Modo de Preparo - Pasta Americana

1. 1. Hidrate a gelatina na água, coloque em banho-maria. Acrescente a gordura, a glicose, deixe ficar tudo bem misturadinho. Tire do banho, coloque a essência e o açúcar.

2. 2. Coloque tudo em um saco e deixe descansar por mais ou menos duas horas.

3. 3. Jogue na bancada até a massa ficar elástica e ótima para trabalhar.

4. 4. Quando for usar, vai precisar daquele açúcar extra, lembra?

5. 5. Para colar a cobertura no bolo, passe um creme de manteiga.

Modo de Preparo - Creme de Manteiga

1. 1. Bater tudo na batedeira.

2. 2. Envolver todo o bolo, passando com uma espátula.

Modo de Preparo - Glacê Real

1. 1. Bata tudo no liquidificador por cinco minutos

Modo de Preparo - Cobertura com Enfeites

1. 1. Cubra o bolo com a pasta americana branca. Faça os acabamentos usando glacê real.

2. 2. Com um bico mais fino, faça poás pelo bolo de cima. No bolo de baixo, faça arabescos e intercale com poás em forma de flor.

3. 3. Amasse bem a pasta americana e faça um rolinho. Para fazer os laços duplos, corte a massa em tiras e descole com a espátula.

4. 4. Passe cola CMC nas pontas e dobre até o meio para colar. Junte os dois laços com uma tira menor. Passe pó perolado no laço. Corte as pontas em diagonal e passe nelas o pó perolado. Passe glacê perolado nas pontas e cole no bolo, assim como no laço.

5. 5. Por último, coloque bastante glitter comestível em todo o bolo e deixe-o brilhar.

AGRADECIMENTO: Barbara Singelo

Meu Blog 2022

Fonte: G1

https://receitas.globo.com/bolo-de-casamento-glamuroso-532b2af04d388511b000003f.ghtml

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